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文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）台北蘭餐廳Orchid推廣法式料理不遺餘力，定期邀約米其林星級與名列「世界50大最佳餐廳」主廚來台交流，為消費者帶來國際級的餐飲體驗。去年6月，蘭餐廳延攬法籍主廚基爾達Gildas Périn，菜色大換新，以不同法式料理思維與手法，融入成長與習藝的經驗創作菜色，期待更貼近法式料理核心。年僅26歲的主廚基爾達，料理之路受到米其林六星大廚Yannick Alléno、巴黎麗池酒店總主廚Nicolas Sale，以及法國威斯敏特酒店總主廚威廉艾略特William Elliot等三位重要法國大師的啟發。今年起，蘭餐廳將啟動「法式料理傳承之輪」，陸續邀請主廚基爾達的恩師們來站台。體現季節尊重食材 法國主廚威廉艾略特，目前為諾曼第威斯敏特酒店總主廚。出身於法國西北部傍海地區，人高馬大的他心思細膩，做菜講究食材本位，展現在地食材魅力，料理不僅反映季節，更講究「微季節」。他曾說：「要把菜做好只須掌握一個簡單的道理，就是取得食材的最佳品質，並尊重它自然的風味。」威廉主廚在青少年時期就發現自己對於料理的熱情。他15歲時在叔叔的餐廳打工，大家眼中嘈雜喧鬧、人馬雜沓的廚房，深深吸引住他，就此立下成為主廚的志業。後來，他前往巴黎歷史悠久的餐廳Le Dôme以及米其林三星餐廳L’Ambroisie習藝。20歲時決定返回法國北部，進入巴里爾多維爾皇家酒店工作；3年後，再前往威斯敏特酒店任職，以豐沛的創意與熱情，很快脫穎而出，26歲就接下了酒店總主廚的位子。2007年，由他主理的酒店頂級餐廳「Le Pavillon」，拿下米其林一星肯定，為這家百年酒店帶來嶄新氣象；2009年，他更榮獲法國美食指南《Guide Champérard 》授予的「年度最佳主廚」榮耀。諾曼第地區風光明媚，威斯敏特酒店距離海岸僅10分鐘不到的車程，豐沛的海鮮在當地取之不盡，這也是熱愛傍海生活、個性恬淡的威廉主廚，選擇在當地工作長達25年的原因。他善用新鮮海鮮：龍蝦、貝類、各種不同魚鮮，以及當地盛產，不同品種的柑橘等創作料理，為在地及慕名而來的饕客，展現在地食材的美妙。傳承料理心法  親自與生產者交流蘭餐廳主廚基爾達曾與威廉主廚共事三年，不僅深得大師真傳，也在期間榮獲全國性廚藝大賽「Challenge Culinaire du President de LA Republic」冠軍。基爾達説：「威廉主廚是我合作過，最無法預料，最深不可測的主廚。」對於料理始終充滿熱情、對於海鮮情有獨鍾的威廉主廚，每周依循漁人捕撈上岸的漁獲變換菜色，因此廚師們無不上緊發條，努力跟上他敏捷的思維與做菜節奏。共事期間，每個禮拜基爾達都會驅車前往漁港與產地，向漁人、農夫取得最新鮮的食材；威廉主廚也開放每位廚師提出自己想法，每周與團隊進行腦力激盪。在威廉主廚的行事風格與料理哲學影響下，基爾達認為親自與生產者交流、走訪產地極為重要，這兩年在台工作，即便語言不通，他仍勤跑產地，試圖更了解台灣。（圖片來源：Orchid Restaurant蘭）原文連結＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

記者吳崑榆、潘俐雯／南投報導大雨下不停又有地震，南投名間鄉爆發土石流災情，因大雨土石流衝到溪溝導致無法宣洩，大量土石襲擊仁和村，不但壓毀三合院、沖斷橋樑連一棟3層高的透天厝民宅也淪為擋土牆，土石堆積3樓高、3樓瞬間變成1樓，鄉公所緊急疏散80多人。居民心有餘悸，因為仁和村30年來都不曾遇過這麼嚴重的災情。▲透天厝淪為擋土牆。機具進駐南投名間鄉仁和村，因為三合院被大量土石淹沒慘遭壓毀，就連一旁3樓高的透天厝也淪為擋土牆。名間鄉長夫人李雁惠：「（門是整個被沖下來）然後這樹幹整個都沖進來了，太恐怖了。」仁和村民：「3樓變1樓太誇張了，一開始都在睡覺，感覺又有大地震，地震完然後山那邊上面就崩下來。」大雨下不停又有地震，民宅岌岌可物、橋樑被沖毀。仁和村民：「那邊還1台車被淹沒。」名間鄉長夫人李雁惠：「大概30年不曾這麼嚴重過。」鄉公所緊急疏散80多人，居民被安置在活動中心仍心有餘悸。仁和村民：「就一直轟轟叫，去叫大家要大家快點走（會很怕嗎？）當然怕啊，我出來時還一直轟轟叫，聲音很大耶。」▲名間鄉仁和村遭遇歷年來最嚴重災情。公所加緊搶修，但有人家園被毀、無家可歸還有人忙著清理善後，大雨帶來的土石流，讓名間鄉仁和村遭遇30年來最嚴重的災情。更多三立新聞網報導雨量破200毫米！美濃淹水急停班課 業者憂影響周末觀光全台僅10輛！英國「百萬敞篷車」自撞山壁 駕駛身分曝光車臨停被勸離！惡男衝髮廊怒飆三字經 設計師慘遭揮拳痛毆生日還沒過…色姨丈闖房摸胸襲臀 女童忍辱寫日記揭淫行

娛樂中心／綜合報導南韓天團SHINee，有3名團員包括珉豪、溫流和Key正在服役中，僅剩泰民1人仍在演藝圈上打拚，讓眾粉絲相當不捨，不過即使他們人在當兵，一舉一動依然成為媒體焦點，昨（15）日南韓光復節，Key與BTOB團員昌燮一同登上舞台演唱，照片在青瓦台官網上曝光後，造成粉絲與媒體一陣轟動。▲SHINee成員Key（左二）與BTOB（右二）昌燮同台演出，兩人以軍人身分唱南韓國歌。(圖／翻攝韓媒Dispatch）8月15日，南韓光復節，SHINee團員Key以現役軍人身分演出，仔細一看同台的竟還有BTOB昌燮，特別的是，暫別演藝圈的兩位變得更有威嚴、也更帥，引起在場所有人的關注，根據《dispatch》報導，昌燮於今年1月份在軍樂隊服役，而Key是在3月考上後才加入服役。▲（左二）Key軍裝模樣，讓粉絲驚呼超帥超開心。(圖／翻攝韓媒Dispatch）兩人均穿著軍服模樣演出，對比之前活躍在演藝圈表演的樣子截然不同，也讓粉絲在光復節收到一份小驚喜，除了意外見到偶像，粉絲也開心說：「穿著軍服的他們也好帥！」此事登上韓國網站熱搜話題，所有論壇、所有藝媒紛紛轉載，就有人笑稱：「沒想到會有一天是在青瓦台官網上看飯拍（fan camera）」、「我哥人也在現場，真的太帥了」、「看到直播後不小心太興奮把飲料打翻了」。▲（右二）BTOB昌燮，穿著軍裝演唱南韓國歌。(圖／翻攝韓媒Dispatch）更多三立新聞網報導樓梯成畫紙！上下百次揮毫追求完美 畫家哭喊：別再找我了一秒吸引正妹！萌騎電動車圈粉 網友大讚：真的超可愛～新歌神撞「韓星歌」！周湯豪怒反擊…還跟小叮噹要這個道具8月登台開唱！VIXX LEO中文相約星光「不見不散」

政治中心／綜合報導爭議不斷的高雄市長韓國瑜在去年底九合一選舉時的競選收支，總共花了7千萬宣傳經費，引起外界質疑，更傳出有2千萬流入與高雄市政府觀光局長潘恆旭有關的公司「旭創意」中，引發外界譁然，也質疑「旭創意」究竟是否是空殼公司。民進黨高雄市議員黃文益向財政部台北國稅局檢舉此事，今（16）稍早也PO出檢舉書。▲（圖／翻攝自黃文益臉書，下皆同）黃文益表示，帳面上有開立發票就一定合法嗎？「韓國瑜市長候選人在107年11月2日至11月22日和旭創意公司有7筆交易，交易總金額為新台幣2仟萬元，到底這7張發票所代表的交易行為有沒有問題，我覺得這是一個很嚴肅的問題，因此我今天正式向財政部台北國稅局具名檢舉旭創業有限公司，是否有虛設行號及虛開發票的行為」。黃文益還表示，再多的疑問都是多餘的，還是讓專業的來吧，希望國稅局本於職責，勿枉勿縱，儘速詳查，以正視聽」。潘恆旭表示，「謝謝黃文益議員不安好心的好事，絕對沒虛設行號，絕對沒虛開發票，還我公道，還我清白」。更多三立新聞網報導愛與包容也跳票？韓國瑜競總發聲明…擬告黃光芹、賴坤成與柯王會面破局、郝龍斌拜訪後 郭台銘發文：政治不是分贓高雄人站出來！高市府核准 罷韓遊行「這兩天」舉辦遭楊秋興批是韓國瑜的未爆彈 潘恆旭邀：去佛光山對質

▲花過多時間玩電玩的女孩，研究顯示社交能力恐較同齡孩子差。（示意照/翻攝自Pixabay）匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導愛打電玩的女孩子，未來社交能力恐不如人？正值暑假，董氏基金會提醒，根據今年4月發表於《兒童發展期刊》的最新研究指出，孩子花太多時間玩電玩將影響其社交能力，尤其是10歲時經常玩電玩遊戲的女孩，社交能力到了12歲時比不常玩電玩遊戲的女孩低。這一項研究由挪威科技大學、加州大學戴維斯分校及挪威盛奧拉夫醫院學者共同進行，為期6年，研究來自各種社經背景的873名、6歲挪威孩童，分別於8歲、10歲及12歲進行追蹤調查。研究結果發現，打電玩遊戲依據年齡和性別而有所不同，且與一般看法相反，玩電玩遊戲對男孩的社交發展上並沒有負面的影響，但女孩在10歲時花更多時間玩電玩遊戲，比起較少時間玩電玩的女孩，在2年後顯示出的社交能力來得差；另外，8歲及10歲在社交上有困難的女孩，亦有較高機率在10歲及12歲時花更多時間在打電玩遊戲上。董氏基金會心理衛生中心主任葉雅馨說，研究結果發現女孩玩電玩，對社交能力較有負面的影響，可能因為女孩靜態活動多，而男孩一般而言戶外活動多，這本來就有助於社交技巧的提升，因此，在時間分配上，女孩花在玩電玩的時間一多，自然擠壓其練習社交能力的機會。不過，專家也認為，孩子玩電玩就像成人追劇一樣，容易變成生活中的話題，有共同話題，彼此容易建立關係，有時是為了增進與同儕間的互動，花較多的時間在上面，不見得是沉迷。衛福部桃園療養院兒童青少年精神科醫師陳質采表示，社交能力有限的兒童可能會增加他們花在電玩遊戲上的時間，因電玩遊戲可以讓他們不須面臨「面對面」社交時，造成的尷尬與掙扎，且某些遊戲需要團體互助合作，會讓他們覺得有凝聚力，感覺就像自己可掌握與他人間的關係。陳質采建議，就輔導的觀點來看，要禁止讓孩童容易感受到開心的行為，如玩電玩，實屬不易，身旁的家長或老師如果發現孩童社交能力面臨困境時，要能適時協助他們與人開心互動交流，培養快樂健康的休閒。值得注意的是，一旦孩子不玩電玩，就會出現焦慮、空虛感、覺得生活中失去重心，甚至影響日常生活作息的話，就需正視。葉雅馨強調，家長可先釐清評估孩子的狀況，如花多少時間在電玩上、影響哪些生活作息、課業成績是否顯著落後等，接著與孩子討論，取得玩電玩與正常生活作息兩者間平衡的方式。照片來源：翻攝自Pixabay【文章轉載請註明出處】

（中央社記者黃巧雯台北15日電）台灣網球一姐謝淑薇今天在辛辛那提大師賽一日兩戰，單雙打都傳出捷報，而單打直落二淘汰美國好手布雷迪、晉級16強後，下一戰將強碰日本球后大坂直美。辛辛那提大師賽本週在美國俄亥俄州舉行，謝淑薇單雙打出擊，雙打再度與捷克搭檔史翠可娃（Barbora Strycova）合體，兩人本季已在杜拜女網賽、馬德里網賽、英國伯明罕女網賽、溫布頓網球錦標賽等封后，這次要挑戰兩人本季第5冠。謝淑薇今天單雙打都有比賽，女單32強賽迎戰地主美國好手布雷迪（Jennifer Brady），儘管開賽發球局就被破，但謝淑薇一路追趕扳成5比5平手，並將戰局逼入搶七，雙方依舊不分軒輊，鏖戰至9比9後，謝淑薇連下2分，首盤以7比6（9）過關。謝淑薇延續第2盤氣勢，盤末兩度攻破對手發球局，以6比3勝出，挺進16強。謝淑薇下一戰將與本週重回球后寶座的大坂直美，爭奪8強門票，兩人過去交手4次，謝淑薇以1勝3敗暫居下風。謝淑薇單打賽事結束後，稍作休息，又在女雙賽事與史翠可娃會合，兩人高居大會頭號種子，首輪輪空，16強賽對戰愛沙尼亞選手孔塔薇特（Anett Kontaveit）與希臘女將莎卡瑞（Maria Sakkari）所組成的跨國聯軍。「台捷組合」開盤第3局就遭到破發，但隨後穩住陣腳，盤末兩度回破，首盤以6比4收下。「台捷組合」第2盤複製首盤劇情，同樣發球局先失守，在後半段再兩度破發得手，以6比3獲勝，挺進8強。（編輯：張雅淨）1080815更多追蹤報導辛辛那提賽 謝淑薇淘汰中國一姐王薔謝淑薇直落兩盤勝出 女雙合體冠軍搭檔前球后對決 芭提勝莎娃連3年晉16強日本內戰 西岡良仁首度扳倒大哥大錦織圭球王喬科維奇 直落二獲勝晉級今日最夯新聞流量前3名打麻將被抓包 韓知道有人在拍太慘「今年一顆荔枝都沒吃到」爆一芳茶葉做假「下集更震撼」精彩運動影音

中國時報【李弘斌╱綜合報導】上季包辦歐冠、歐霸決賽戲碼，被譽為當今最強的英格蘭超級足球聯賽，於本周末展開2019-20賽季，上季以1分之差驚險衛冕的「藍月亮」曼城能否完成3連霸，還是由「紅軍」利物浦舉起朝思暮想的隊史英超首冠？《運動天地》特地整理英超新球季4大觀戰焦點，以饗讀者。隊長離隊 藍月亮後防堪憂曼城上季贏得英超、足總盃、聯賽盃冠軍，成為歷來首支包辦本土三大賽金盃的英格蘭足球俱樂部，倘若新球季再度稱霸，曼城就能成為除同城死敵曼聯之外，唯一達成英超3連霸的勁旅，過去僅曼聯曾兩度寫下英超3連霸。總教練瓜狄歐拉的麾下依舊兵強馬壯，藍月亮擁有阿圭羅、史特林、德布勞內等頂級球星，中場從馬德里競技挖來羅德里，也補進葡萄牙右後衛坎塞洛，添得不少生力軍。問題是老隊長孔帕尼離隊，儘管他近年因傷出賽不固定，上季後段仍是穩住後防的奪冠功臣。孔帕尼的離開，英格蘭國腳史東斯是否能夠頂上？看看他在歐洲國家聯賽決賽的糟糕表現，會是曼城衛冕的一個變數。紅軍原班人馬 誓不再飲恨利物浦上季在決賽擊敗熱刺，贏得隊史第6座歐冠冠軍，然而站上歐洲之巔，仍無法彌補他們無緣隊史英超首冠的遺憾，尤其是聯賽最終以9連勝收關，仍無法改變以1分飲恨曼城的結局，這口氣更是難以下嚥。紅軍季前走了老牌前鋒史特里奇與門將米紐列特，但兩人本已不是一線戰力，這個夏天利物浦並未進行重磅補強，畢竟他們擁有「埃及梅西」薩拉、塞內加爾邊鋒馬內、當今最強後衛范戴克與巴西門神阿利森，陣容已經夠完整了。因此，當季前傳出巴塞隆納的巴西球星庫提紐可能重返利物浦時，總教練柯洛普最終將交易喊卡，因為庫提紐回鍋未必擠得進先發，卻要花一筆鉅額轉會費，「這筆錢我情願當獎金發給球員！」紅軍要達成英超奪冠的最後一哩路，或許正是要這種上下團結一心的信念。夏季轉會贏家 槍手搶保四英超上季雙雄爭冠，切爾西、熱刺、兵工廠、曼聯的「保四」大戰也很激烈，結果以1分之差無緣前4與歐冠門票的「槍手」兵工廠，在夏季轉會被認為是最大贏家，切爾西賠了夫人又折兵，曼聯砸重本卻不太到位，則被雙雙看衰。趕在8日夏季轉會櫥窗關閉前，兵工廠用8百萬英鎊挖走切爾西後衛路易斯，剛好補上其後防遺缺，也令人不解本季已失去王牌攻擊手阿札，又被國際足總處分、禁止引援的切爾西，怎敢冒險放掉後防最資深的老將？曼聯今夏砸下令人咋舌的1.2億英鎊，包括以8500萬英鎊天價簽下英格蘭國腳馬奎爾，但馬奎爾強度無虞卻有速度罩門，適不適合紅魔體系仍待觀察，反倒是失去賀雷拉及「小魔獸」盧卡庫，中前場都有折損，整體戰力似乎沒有明顯提升。VAR導入 揮別誤判捶心肝在千呼萬喚之下，英超本季終於導入「影像輔助判決」（VAR）的機制，上季讓卡地夫城徒呼負負的誤判可望走入歷史，只可惜卡地夫城已經以2分之差遭到降級，喚不回公道了。上季英超第31輪，卡地夫城領先大半場球，終場前卻被切爾西隊長阿茲皮利奎塔藉角球機會頭槌扳平，最終以1比2飲恨。卡地夫氣的是當時阿茲皮利奎塔已經越位，裁判卻沒吹，原來是助理裁判的視線被開角球的威廉擋住。有了VAR，這種人為誤判可望降到最低，讓英超比賽更有公信力。

美中貿易戰打打停停逾一年，受台商回流及轉單效應帶動，台灣今年前七月對美國出口年增近兩成，為近九年最大增幅，其中，以資通與視聽產品表現最亮眼，出口規模為二○一一年HTC手機輸美暢旺以來首見盛況。根據財政部發布的最新統計通報顯示，美中貿易戰開打後，台灣對美出、進口規模均持續呈現提升，繼去年規模雙創歷史新高，統計今年一到七月，對美國出口二六一億美元、進口二一三億美元，也齊創歷年同期新高。其中，前七月對美出口年增十八％，創近九年最大增幅，前七月進口年增十‧四％，也是近六年次高。進而，對美國市場出口占整體出口比重，也比去年同期提高了二‧五個百分點，增至十四％，為二○○七年以來最高，對美國進口占整體進口比重，也提升了一‧四個百分點至十三‧一％，為二○○五年以來最高。統計通報顯示，單看出口貨品，對美出口以資通與視聽產品表現最突出，前七月規模達八十億美元，創下歷年同期次高，年增五十六‧四％，為二○一一年宏達電手機輸美暢旺以來首見盛況；主要受惠美中貿易紛爭帶動的台商產能回流及訂單移轉現象。此外，因台商在台產能提升，電機產品對美出口也呈現增加，前七月年增兩成。進口方面，自美國以機械產品進口為最大宗，今年一到七月累計年增十三％，主要是受半導體機械設備增加帶動；對美進口產品占比次高的礦產品，前七月進口也年增八十二％，刷新歷年紀錄，主因為二○一八年起頁岩油進口強勁擴增。

中國時報【報導尤嬿妮】梁靜茹2010年嫁給老公趙元同（Tony），育有5歲兒子Anderson，婚姻生活看似幸福和樂，未料15日驚爆兩人已離婚，9年婚姻畫下句點，傳因男方有外遇導致，對此，Tony昨接受電訪嚴正否認：「沒有這件事情！報導內容不實！」透露新聞出來後與梁靜茹通過電話，兩人都覺得整件事「太荒唐」，但對於兩人婚姻關係是否存續、有無外遇劈腿等問題，Tony言詞閃爍，急忙掛斷電話。梁靜茹和趙元同當年透過經紀人認識，發現彼此有很多共通點，多個巧合讓她們迅速墜入愛河，兩人2010年在長灘島結婚，邀乾爹李宗盛擔任證婚人，婚後感情一直非常甜蜜，梁靜茹也有好長一段時間回歸家庭，鮮少出現螢光幕前，兩人也打算再生一個孩子。經紀人不回應私事今年農曆過年，梁靜茹與Tony一同到馬爾地夫歡慶結婚9周年，為了好好享受兩人世界，沒帶兒子同行，她也不時在社群網站分享幸福美照，未料昨傳出離婚消息，令各界譁然！昨去電梁靜茹的經紀人但電話未接，僅傳訊息回應：「藝人私事不予回應，謝謝關心。」未直接否認、也沒有要提告不實新聞，令婚變一事增添疑雲。41歲的梁靜茹日前推出新專輯《我好嗎？太陽如常升起》，身為「最強鐵粉」的Tony，不時在微博轉發專輯訊息，梁靜茹出席活動時，笑說：「他說好聽，每一張都這樣。」被問兩人結婚多年如何保鮮，她巧妙避開話題說：「買一個好一點的冰箱！」對於深入談論夫妻相處等話題，她總不願多談，與剛結婚前幾年的反應大不相同，被疑夫妻感情生變。2年前曖昧女網紅據了解，趙元同曾任職軒尼詩公司經理、美商藝電行銷總監，年收約300萬，他也曾投資餐飲業，很有生意頭腦，不過他花心傳聞不斷，2年前曾與女網紅曖昧，令梁靜茹傷心淚崩，她為顧全家庭而選擇原諒老公，日前又傳他外遇前員工，才讓她心灰意冷。另外，與梁靜茹擁有好交情的范瑋琪（范范），也早就聽說梁靜茹婚變一事，范瑋琪經紀人曾對媒體透露，范范兩年前就知道梁靜茹和Tony感情亮紅燈，對此，范范經紀人凱西昨不接電話，范范老公陳建州也不接電話。

（中央社記者吳柏緯台北16日電）中元節剛過，不少百貨業者已經磨刀霍霍，鎖定中秋節檔期，祭出名店月餅預購折扣、插畫角色聯名禮盒與滿額送禮券、抽機票等活動，搶攻中秋商機。新光三越今年的中秋預購活動主打國際化，除了台灣與香港的月餅禮盒之外，還網羅了日本、義大利、英國、美國與法國，總計109款的特色中秋禮盒，讓消費者都能從中挑選適合的產品。除了跨國合作外，新光三越表示，今年也與台灣5間百年餅舖合作，推出綜合7種不同口味的「百年老餅鋪」禮盒，盼勾起消費者對傳統滋味回憶。Global Mall環球購物中心則與台北新板希爾頓酒店合作，推出結合宜蘭三星蔥、干貝、酒釀桂圓等多種口味的「醉月禮盒」，以極具特色的禮盒搶攻中秋商機。此外，也與插畫家卡娜赫拉合作，推出獨家限定版禮盒，用可愛的角色吸引買氣。Global Mall表示，為刺激買氣，同步推出消費滿萬元送限量500元商品禮券的優惠措施，預計今年中秋禮盒可望帶動業績成長2%。大葉高島屋也沒有缺席，今年與台灣、香港多家五星級飯店、百年老店與網購人氣名店合作，推出中秋禮盒。此外，為了回饋聯名卡卡友，大葉高島屋也祭出消費滿千元，即可抽獎一次的活動，最大獎為日本雙人來回機票。（編輯：鄭雪文）1080816